കേരളത്തിലെ റാന്നിയിലെ പച്ചപുതച്ച കാടുകളിൽ തനതായ പാചക രുചി തേടുന്നവരെ കാത്തിരിക്കുന്നത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമാണ്.  ചിറ്റാറിലെ ഓലിക്കല്ലു കുഗ്രാമത്തിൽ  ജീവിക്കുന്ന മലവേടൻ ഗോത്രവർഗ്ഗക്കാർ “തേൻ നെല്ലിക്ക” എന്ന് പ്രാദേശികമായി അറിയപ്പെടുന്ന തേൻ നെല്ലിക്ക ഉണ്ടാക്കുന്ന കലയിൽ നല്ല കൈപ്പുണ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട് .ഇപ്പോൾ വനംവകുപ്പ് വിപണനം ചെയ്യുന്ന ഈ പരമ്പരാഗത പലഹാരം മലവേടൻ ഗോത്രത്തിന്റെ തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ട നൈപുണ്യം പ്രകടമാക്കുന്നു.

വിപണിയിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന അനുകരണ ഉൽപന്നങ്ങൾ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മല വേടൻ ആദിവാസികൾ ഒരുക്കുന്ന തേൻ നെല്ലിക്ക ഗുണനിലവാരത്തിൽ വളരെ മികച്ചതാണ്.  വനങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന കാട്ടുതേൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.  ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക, ശരീരത്തിന് ഊഷ്മളത നൽകുക, ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുക, കരളിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, മഞ്ഞപ്പിത്തം, ആസ്ത്മ എന്നിവ തടയുക, ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും പോഷണം നൽകുക എന്നിവയാണ് ഈ തേൻ നെല്ലിക്കയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ.

ചിറ്റാർ ഡെപ്യൂട്ടി റേഞ്ച് ഓഫീസർ ഷിജു എസ് വി നായർ ഈ ശ്രദ്ധേയമായ പദ്ധതിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചു.  മൂന്ന് മാസം മുമ്പ് ആരംഭിച്ചതാണ്  ഈ സംരംഭം. റാന്നി വനത്തിൽ നിന്ന് തേനും നെല്ലിക്കയും ആദിവാസി സമൂഹം ശേഖരിച്ച് ഉത്പന്നം നിർമ്മിച്ച്  വിപണനത്തിനും വിൽപ്പനയ്ക്കുമായി ഓലിക്കല്ല് വന സംരക്ഷണ സമിതിക്ക് കൈമാറും.

തേൻ നെല്ലിക്കയുടെ ഒരു ഭരണി ഉണ്ടാക്കാൻ 40 ദിവസം ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും. കാട്ടു നെല്ലിക്കയുടെ ശേഖരണത്തോടെയാണ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്, അവയുടെ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ആദ്യം വേവിക്കുന്നു.  ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ പിന്നീട് കാട്ടുതേനിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.  പഴവും തേനും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 10 കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്കയും 7.5 കിലോഗ്രാം തേനും ആണ്.  20 ദിവസത്തിനു ശേഷം, നെല്ലിക്ക തേനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു 20 ദിവസത്തേക്ക്  വീണ്ടും പുതിയ തേനിൽ മുക്കി വയ്ക്കുന്നു.   അവസാനമായി, രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം 300 ഗ്രാം വീതം ഭാരമുള്ള ജാറുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്‌തു, 350 രൂപ വിലയ്ക്ക് വില്ക്കുന്നു

ഈ ഉത്പന്നം വന ജ്യോതി വി.ഡി.വി.കെ എന്ന ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ വിൽക്കും.  റാന്നി വി.ഡി.വി.കെ വിവിധ സ്വാശ്രയ സംഘങ്ങളുമായി സഹകരിച്ച് മൂല്യവർധിത ഉൽപന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും വിപണനം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്.  ഈ സംരംഭം ഗോത്രവർഗത്തിന്റെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കുക മാത്രമല്ല, ഇടനിലക്കാരുടെ ചൂഷണത്തിൽ നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി, മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും നെല്ലിക്ക എത്തിച്ച് തേൻ നെല്ലിക്കയുടെ ഉത്പാദനം വിപുലീകരിക്കും.

പ്രാദേശിക സമൂഹങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് തദ്ദേശീയരുടെയും ഗോത്രങ്ങളുടെയും ഉന്നമനത്തിനായുള്ള  കേന്ദ്ര സർക്കാരിൻ്റെ ‘വൻ ധൻ യോജന ‘യുടെ ഭാഗമായുള്ളതാണ് ഈ പദ്ധതി .