ട്രെയിൻ റൂട്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേയിൽ ലഭ്യമാക്കും: മന്ത്രി അശ്വിനി വൈഷ്ണവ്
ന്യൂഡൽഹി — ഇന്ത്യയിലെ ട്രെയിൻ യാത്രയിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി, കേന്ദ്ര റെയിൽവേ മന്ത്രി അശ്വിനി വൈഷ്ണവ്, ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേ ഉടൻ തന്നെ അവർ സർവീസ് നടത്തുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട റൂട്ടുകൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ട്രെയിനുകളിൽ നൽകുമെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഇന്ത്യയുടെ സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ പാചക പൈതൃകം ആഘോഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം യാത്രക്കാരുടെ ഭക്ഷണാനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഈ സംരംഭത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം.
തമിഴ്‌നാട്ടിൽ സർവീസ് നടത്തുന്ന വന്ദേ ഭാരത് ട്രെയിനുകളിൽ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന പൊതുജനങ്ങളുടെ ആവശ്യത്തെ തുടർന്നാണ് ഈ തീരുമാനം. ഇതിന് മറുപടിയായി, ദക്ഷിണ റെയിൽവേയുടെ കീഴിൽ പൈലറ്റ് പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ചതായും ഇപ്പോൾ രാജ്യവ്യാപകമായി നടപ്പിലാക്കാൻ തയ്യാറാണെന്നും വൈഷ്ണവ് പറഞ്ഞു
യാത്രയുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രം അനുസരിച്ച് തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ഇഡ്ഡലി, ദോശ, മഹാരാഷ്ട്രയിലെ പോഹ, ബംഗാളിലെ ലുച്ചി-ആലൂർ തോർക്കരി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ സോണുകളിലുടനീളമുള്ള ട്രെയിനുകളിൽ ഇനി പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി തുടങ്ങും.
ഈ സംരംഭം പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ വിൽപ്പനക്കാർക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്നും പ്രാദേശിക സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുമെന്നും യാത്രക്കാർക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തിഗതവും തൃപ്തികരവുമായ പാചക അനുഭവം നൽകുമെന്നും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
L
