വിമാന യാത്ര കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതും സുഖകരവുമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സുപ്രധാന നീക്കത്തിൽ, ചെന്നൈ, കൊൽക്കത്ത, അഹമ്മദാബാദ് വിമാനത്താവളങ്ങളിലെ നിലവിലുള്ള ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളുമായി ചേർന്ന് പൂനെ അന്താരാഷ്ട്ര വിമാനത്താവളത്തിൽ ഉദാൻ യാത്രി കഫേ ആരംഭിച്ചു.  വെറും 10 രൂപയ്ക്ക് ചായ, 20 രൂപയ്ക്ക് കാപ്പി, വട പാവ്, സമൂസ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് 20 രൂപയുമാണ് വില വിമാനത്താവളങ്ങളിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉയർന്ന വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ദീർഘകാല പരാതികൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനാണ് ഈ നടപടി.

2025 ഏപ്രിൽ 28 ന് കേന്ദ്ര സിവിൽ ഏവിയേഷൻ സഹമന്ത്രി മുരളീധർ മോഹോൾ പൂനെ കഫേ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. സാധാരണ പൗരന്മാർക്ക് വിമാന യാത്ര ജനാധിപത്യവൽക്കരിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയുള്ള വിശാലമായ ഉഡാൻ പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി അദ്ദേഹം ഈ സംരംഭം ഉയർത്തിക്കാട്ടി.  രാജ്യവ്യാപകമായി യാത്രക്കാരുടെ സൗകര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സർക്കാരിന്റെ പ്രതിബദ്ധത പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ, കഫേ ആശയം മുംബൈ വിമാനത്താവളത്തിലേക്ക് ഉടൻ വ്യാപിപ്പിക്കാനുള്ള പദ്ധതികൾ മൊഹോൾ പ്രഖ്യാപിച്ചു.

വിമാനത്താവളത്തിന്റെ നൂറാം വാർഷികത്തോടനുബന്ധിച്ച് 2024 ഡിസംബറിൽ കൊൽക്കത്ത വിമാനത്താവളത്തിലെ ആദ്യ ഔട്ട്‌ലെറ്റോടെയാണ് ഉഡാൻ യാത്രി കഫേ ആശയം ആരംഭിച്ചത്. വിജയകരമായതിനെത്തുടർന്ന്, ചെന്നൈ, അഹമ്മദാബാദ് വിമാനത്താവളങ്ങളിലും സമാനമായ കഫേകൾ ആരംഭിച്ചു. ഈ പുതിയ സംരംഭം താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ ശുചിത്വമുള്ളതും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഇന്ത്യാ ഗവൺമെന്റിന്റെ സിവിൽ ഏവിയേഷൻ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ നേതൃത്വത്തിലാണ് ഉദാൻ യാത്രി കഫേ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, വിവിധ വിമാനത്താവളങ്ങളിൽ എയർപോർട്ട് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഎഐ) ആണ് ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്.