കൊൽക്കത്ത: ഇന്ത്യയിലെ ക്ഷീരമേഖലയ്ക്ക് വൻ ഉത്തേജനമാകുന്ന പദ്ധതിയായി പശ്ചിമ ബംഗാളിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ തൈര് നിർമാണ പ്ലാന്റ് സ്ഥാപിക്കാൻ അമുൽ 700 കോടി രൂപ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. ഹൗറ ജില്ലയിലെ സാൻക്രയിൽ ഫുഡ് പാർക്കിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്ലാന്റിന്റെ ശിലാസ്ഥാപനം ജൂലൈ 19ന് കേന്ദ്ര ആഭ്യന്തരമന്ത്രി അമിത് ഷാ നിർവഹിച്ചു.

ഏകദേശം രണ്ട് വർഷത്തിനുള്ളിൽ പ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഈ പ്ലാന്റിൽ പ്രതിദിനം 30 ലക്ഷം ലിറ്റർ പാൽ സംസ്കരിക്കാനാകും. പ്രതിദിനം 10 ലക്ഷം കിലോഗ്രാം തൈര് ഉൽപാദിപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷിയും പ്ലാന്റിനുണ്ടാകും. ഇതോടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ തൈര് നിർമാണ കേന്ദ്രമെന്ന വിശേഷണം ഈ പദ്ധതിക്ക് ലഭിക്കും.

പദ്ധതി യാഥാർഥ്യമാകുന്നതോടെ 1.2 ലക്ഷത്തിലധികം ക്ഷീരകർഷകർക്ക് നേരിട്ടും പരോക്ഷമായും പ്രയോജനം ലഭിക്കുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ. പാൽ സംഭരണവും സംസ്കരണവും വർധിക്കുന്നതിനൊപ്പം കർഷകർക്ക് സ്ഥിരമായ വിപണിയും മെച്ചപ്പെട്ട വരുമാനവും ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. നിരവധി തൊഴിലവസരങ്ങളും പദ്ധതി സൃഷ്ടിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.

കിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിലെ അമുലിന്റെ പ്രവർത്തനം കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് പുതിയ പ്ലാന്റ് വരുന്നത്. പശ്ചിമ ബംഗാളിന്റെ പരമ്പരാഗത മധുരവിഭവമായ “മിഷ്ടി ദോയ്” ഉൾപ്പെടെയുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനും വിപണനത്തിനും ഈ കേന്ദ്രം കൂടുതൽ കരുത്തേകും.

രാജ്യത്തെ ക്ഷീരമേഖലയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും കർഷകരുടെ ഉപജീവന സുരക്ഷയ്ക്കും ഈ നിക്ഷേപം നിർണായക ചുവടുവയ്പ്പായിരിക്കുമെന്ന് അമുൽ അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കി.